Servei integral d'anàlisi d'aliments
GINYS-Agrotecnio-001
Mari Paz Romero
Responsable
-Anàlisi de composts fenòlics
-Metabolòmica dirigida, especialitzada en la fracció fenòlica
Serveis
- Equips per a determinacions de qualitat fisicoquímiques, mesures d’activitat enzimàtica i anàlisi de la composició d’aliments
- Instal·lacions de processament i anàlisi d’aliments i planta pilot amb camps elèctrics polsats, llum polsada, ultrasons, plasma fred i homogeneïtzació d’alta pressió
- Laboratori d’última generació en tecnologia de processament d’aliments
- Sala de tast per a l’anàlisi sensorial dels aliments
Equipament
– Cromatògraf UPLC
– Waters Acquity
– Detector PDA
– Detector TQD
