Servicio integral de análisis de alimentos
GINYS-Agrotecnio-001
Mari Paz Romero
Responsable
- Análisis de compuestos fenólicos
- Metabolómica dirigida, especializada en la fracción fenólica
Servicios
- Equipos para determinaciones de calidad físico-químicas, medidas de actividad enzimática y análisis de la composición de alimentos
- Instalaciones de procesamiento y análisis de alimentos y planta piloto con campos eléctricos pulsados, luz pulsada, ultrasonidos, plasma frío y homogeneización de alta presión
- Laboratorio de última generación en tecnología de procesamiento de alimentos
- Sala de cata para el análisis sensorial de los alimentos
Equipos
– Cromatógrafo UPLC
– Waters Acquity
– Detector PDA
– Detector TQD
